北单足球官网app振奋人心！屠宰量连涨3年5000亿白鸡产业不再“卡脖子”

时间：2023-11-18 02:51:18    点击量：

　　种业卡脖子，无声无息，却容易致人死地。中国白羽肉鸡养殖企业受困于此，已经很久。

　　不过，自2021年12月起，农业农村部一则通知让全行业振奋：“广明2号”等3个白羽肉鸡新品种经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过。

　　据白羽肉鸡联盟估算，2019年、2020年及2021年全国白羽肉鸡屠宰量分别为54亿只、59.5亿只、67.7亿只，屠宰量连续三年持续增长，计入上游饲料、兽药，以及下游食品加工，整条产业链价值将近5000亿。

　　但如此重要的产业，在“华系”白羽肉鸡出现之前，种源面临断供、疫情等巨大的风险。

　　回忆白羽肉鸡引种的四十年，李景辉有许多无奈，“全世界90%以上的白羽肉鸡种源都掌握在德国EW与美国泰森两大企业手中，品种核心场分布在美国、新西兰、西欧等地区，断供风险极大。”一旦发生禽流感等传染疾病，复供就要看运气了。2018年之前断供频发，有些时候甚至长达半年以上。

　　中国农科院北京畜牧研究所研究员赵桂苹曾公开透露，在种源进口困难的时代，曾经有企业家，花费巨额的资金，包机从国外运回进口的种源。

　　稳定出货也不代表万事大吉，这种“无奈”自上而下贯穿整个行业。李景辉介绍，影响有多方面：长途运输容易引发动物应激和感染病的垂直传播，种苗质量严重受损；国外育种目标频繁更新，不契合中国人口需求；100%的依赖导致中国在议价、合同条款、权利主张等商业行为上处于劣势。

　　既然如此，中国人为何不自己育种？事实上，虽然中国科学家和企业一直在努力，但白羽肉鸡育种曾遭遇了重重困境。

　　李景辉分析，首先，国内缺少育种素材，中国本土没有白鸡品种，白鸡是从上世纪80年代才进入我国。其次，从商业行为来看，德国EW集团和美国泰森公司垄断了90%的白鸡祖代市场，他们不会把原种拱手相让。

　　2021年12月起，农业农村部一则通知让全行业振奋：“广明2号”等3个白羽肉鸡新品种经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过。这标志着，我国白羽肉鸡种源“卡脖子”问题取得重大技术突破。

　　第二，可以实现更符合我国国情的育种目标北单足球官网app，毕竟国外白羽肉鸡的育种目标是建立在美国、拉美、欧洲等地区饮食偏好基础上的。

　　李景辉对未来白羽肉鸡育种充满希望，他认为：“现在我国的育种技术在许多方面其实已经不输国外了。我们现在的互联网、大数据等领域甚至已经领先国外，有助于我们更好地开展育种研究。”

　　自2018年起，我国白羽肉鸡出栏量便呈现逐年递增趋势。新广农牧董事长梁尚根说：“随着大家对肉类消费习惯的改变，白鸡的品种逐渐受到消费者的青睐。”

　　李景辉解释称：“虽然白羽肉鸡种业被卡脖子多年，但是我们依旧感谢国外提供种源造就了中国白羽肉鸡的产业。”

　　尽管“广明2号”取得成功，给行业带来诸多希望，但是我国肉鸡育种仍然道阻且长。

　　“国外的白羽肉鸡育种比我们早一百年”，梁尚根这样对记者说，在科研水准、成果转化上，中国与世界先进水平仍有差距。

　　佛山科学技术学院生命科学与工程学院院长李华教授表示，我国育种企业规模参差不齐，先进育种技术缺乏，传统活禽育种需求无法满足生鲜上市育种需求，这些都是禽类育种目前面临的共同难点。

　　李华称，当下肉鸡育种存在以下四大方面难点。一是科研和实战之间的矛盾；二是应用现代育种技术，例如基因组选育技术，仍存在投入产出比不均衡的情况；三是禽类在抗病育种（如鸡白血病、马立克氏病、鸡白痢）有难点，种源疾病净化技术不足，禽白血等检测试剂盒大量依赖进口；四是分子生物技术的应用多集中业界公认的特定性状的检测等，智能化表型的性能测定技术尚需要完善和突破，例如需要将抗病选育、胚胎期性别控制等技术难点逐一攻克。

　　中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民在公开报道中表示，种业发展可以分为四个阶段，1.0时代是农家育种，2.0时代是杂交育种，3.0时代是分子育种，包括分子标记、转基因、基因编辑育种等，4.0时代是‘生物技术+人工智能+大数据信息技术’育种。目前发达国家已进入种业4.0时代，我国还在2.0至3.0时代之间，“当前迫切需要推动实现种业跨越式发展。”

　　“我们需要用工业思维来解放农业生产与技术革新，向精准、高效、智能看齐”，李华说，“否则可能出现地方品种因竞争性下降而面临灭绝的危险。”