月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜老乡鸡为北单足球官网首页啥越卖越贵？

时间：2023-12-01 09:42:29    点击量：

　　在热搜上，“老乡鸡”和音乐圈的人气rapper法老，这两风马牛不相及的品牌和歌手，

　　2016年，初出茅庐的说唱歌手法老刚刚成立了“活死人”厂牌，就接到了第一个商务广告——

　　法老很重视，于是拉上来厂牌里另外三位rapper齐上阵，呕心沥血终于打造出了《老乡鸡》。

　　结果，老乡鸡非但没有用，还把原定的6000元劳务费降为1200元，平摊下来每位创作者只能拿到400元。

　　在微博上搜索老乡鸡，相关词条除了“老乡鸡 法老”，还有一位不得不提的——

　　早在2020年3月，束从轩就凭借一场200元预算的土味儿战略发布会，带领老乡鸡冲上热搜。

　　别人家的战略发布会：坐标CBD，主会场分会场场场爆满，荧光屏电子屏屏屏高级；

　　坐标村口犄角旮旯，复古砖头舞台、红色背景板、经典大喇叭，一辆二八自行车，老板身着蓝衣黑裤徐徐亮相。

　　安徽有善口技者，于村里一角，施200元搭台，一桌、一椅、一横幅、一董事长而已。

　　在这场“土到极致就是潮”的发布会上，束从轩用一口塑料普通线亿授信贷款和战略投资。

　　同时宣称：“今年老乡鸡全国直营店的数量必须要突破1000家，扩张城市包括北京、上海、杭州、广州和深圳。”

　　2020年，束从轩用个人账号在微博上喊话，邀请岳云鹏担任老乡鸡品牌代言人。

　　对比巴奴创始人杜仲兵、西贝筱面村创始人贾国龙、湘菜费大厨创始人费良慧，在那个中式餐饮老板大多“我为自己代言”的2020年，老乡鸡是第一个邀请明星代言的全国性中式餐饮品牌。

　　关注老乡鸡官博的细心网友不难发现，这家品牌的官博，每日任务就是不定时发送一条“咯咯哒”微博，完事就下班。

　　周黑鸭：“嘎嘎嘎嘎嘎”；五州牛肉：“哞哞哞哞哞”；卫龙：“嗷嗷嗷嗷嗷嗷”。

　　16年前，在赵本山、宋丹丹的春晚小品《策划》中，一只既会打鸣又会下蛋的村里土鸡，在媒体的争相报道下，摇身一变北单足球官网首页，成了远近闻名的鸡，价值两万元。

　　于是他将自己准备结婚用的1800元挪用，买了1000只鸡，成立了家庭孵化农场。

　　在大家都在争相养殖生长周期快、饲养成本更低的白羽鸡时，束从轩选择了口感更嫩的肥西本土鸡。

　　“如果把我的眼睛蒙住，放在一个陌生的鸡舍，我能知道鸡的冷暖，是渴还是饿，有没有生病，大致是什么病。”

　　靠着这1000只鸡，束从轩赚到了人生中的第一桶金，成了当时少有的“万元户”。

　　到了1990，束从轩已经是合肥最大的养鸡专业户，他的养鸡场月均产出超过60万只鸡。

　　但束从轩不止步于此，他不想一辈子都窝在乡下养鸡，于是开始做鸡场养殖的下游——

　　2003年，老乡鸡的前身——“肥西老母鸡”在安徽合肥一处繁华地带正式成立，专注做以鸡肉为主的中式菜品和鸡汤炖品。

　　接下来的几年，老乡鸡不断开拓门店。不仅遍布了束从轩的安徽老家，还开到了南京和上海。

　　2012年3月,“肥西老母鸡”迎来了品牌升级，正式更名为“老乡鸡”，从安徽走向全国。

　　原材料，用自家产的肥西本土鸡；品牌名，内含“老乡”增加大众贴近性；代言人，找普罗大众喜闻乐见的相声演员……

　　各种看似“土里土气”的营销炒作，实则是造梗出圈，结合自家特色产品，打下“中式、草根、接地气”的品牌概念。

　　到了2021年底，老乡鸡已经不满足于线下门店，转头提交了招股说明，准备与乡村基、老娘舅等品牌共同争夺“中式快餐第一股”头衔。

　　是的没错，老乡鸡，要上市了。今年3月，老乡鸡IPO获上交所受理，拟募资12亿元，冲刺A股上市。此前，“老乡鸡”的估值一度高达180亿元。

　　老乡鸡：“我在中国这么多年，花了这么多钱，养了这么多鸡，不就留着今天的用的吗？”

　　老乡鸡，这只从安徽县城走出的“中式草根土鸡”，历经41年沉浮，终于走向了更大的舞台。

　　中式快餐受到投资者的一路追捧，老乡鸡、乡村基、杨国福麻辣烫等的中式快餐品牌扎堆募集资金，申请上市。

　　上到董事长束从轩，下到官博运营风格，老乡鸡原本主打的就是一个“接地气”，却唯独在价格方面，差点意思。

　　在老乡鸡招股书中，老乡鸡全国门店客单价从2019年的29.71元上升到2021年的30.66元。

　　对于只想在工作日饱餐一顿的普通打工人来说，17元的老乡炒土鸡，18元的农家小炒肉，16元的香辣鸡杂，这仨加一块就近60元，消费属实有点高。

　　财报显示，2022年上半年，老乡鸡营收20.1亿元，成本19.3亿元。老乡鸡近三年的平均净利率不到4%，与餐饮行业8%-12%仍有差距。

　　老乡鸡所用的老母鸡比普通的白羽鸡养殖成本要高；鸡汤熬制所用的农夫山泉，也占据了成本总价的1%。

　　德邦证券研报显示，老乡鸡60%的门店都在写字楼、商圈等核心区域，70%的店面面积超250平米。总结就是：大、且贵。

　　财报显示，老乡鸡在进入江苏、湖北、上海、浙江等地后，门店均处于亏损状态。2021年老乡鸡在安徽省外设有6家公司，累计亏损1.6亿。

　　如今，这支“能玩会玩”的老乡鸡，在年轻一代里口碑尚好。老乡鸡官方微博粉丝近百万，抖音粉丝45.6万。

　　如何让流量落地，真正打出“中式快餐”的招牌？作为餐饮品牌，如何实现正向盈利？

　　如今，关于“中式快餐第一股”的争夺还在继续，前有定价更低的乡村基，后有成本降级的老娘舅。

　　老乡鸡虽然被大众诟病单价贵，在市场的竞争也很激烈，但它的王牌产品——老母鸡汤，自诞生至今一直广受用户喜爱。